Posts by tag
bittersweet
4 posts
Everleaf Spritz
De Spritz staat bekend voor zijn balans tussen bitter, zoet en bruis. Everleaf is een non-alcoholisch aperitief met de volgende hoofdsmaken: gentiaan, vanille, saffraan en Cassia. Een perfecte drink als aperitief. Maar omdat het non-alcoholisch is, kun je er dus de hele dag van genieten.
Share
Classic Cynar & Tonic
Cynar is een Italiaans bitter aperitief gemaakt van 13 kruiden. Het hoofdbestanddeel is de Cynara artisjok, die ze ook mee laten trekken op alcohol om het bittere profiel te bieden. Afgetopt met tonic of soda en je hebt een heerlijk low abv aperitief
Share
Minus 8 Spritz
De categorie spritz kent veel varianten. We maken vandaag een non-alcoholische spritz op basis van een Maple verjus uit Canada. Verjus is het sap van onrijpe druiven, in dit geval Minus 8 druiven, dat op verschillende momenten van het jaar geplukt worden. Verjus is meestal erg zuur maar omdat deze werd geblend met Maple syrup uit Quebec, is het perfect in balans en kan het als basis dienen voor een leuke spritz. We toppen het af met tonic en garneren met limoen en munt voor extra frisse aroma’s.
Share